21.12.4. Расчет поверхности тепло- и массообмена и габаритных размеров сушильной камеры
Из уравнений (21.127) и (21.128) можно получить соотношения для определения поверхности тепло- и массообмена:
F = (Q*u, + QM<^') (21-129)
и
F=WJ®Ap), (21.130)
где At, Др—дпижущие силы переноса соответственно теплоты и массы; Qu и Qmu расход теплоты соответственно на нагрев материала и испарение влаги, определяе¬мый из соотношений (21.113) и (21.115); И7-количество испаряемой влаги.
Уравнение (21.129), строго говоря, справедливо при расчете первого периода сушки, а для второго периода сушки-только для случая высушивания непористых материалов.
Движущую силу процесса можно представить как произведение некоторого переменного коэффициента П, характеризующего i идродинамлческий режим в сушильной камере, и потенциала (средней движущей силы) переноса теплоты Atcp и массы Л/>ср:
Д/ = ПДгед, (21.131) Др=ПД^р- (21.132)
Для случая идеального вытеснения (МИВ), при котором движу¬щая сила плавно изменяется по направлению потока от максималь¬ной величины до минимальной, коэффициент П = 1, а движущая в аппарате равна средней движущей силе: