ГЛАВА 17 ПЕРЕГОНКА ЖИДКОСТЕЙ
Перегонка жидкостей представляет собой процесс, в котором разде¬ляемая жидкая смесь нагревается до кипения, а образующийся пар отбирается и конденсируется. В результате получают жидкость-кон¬денсат, состав которой отличается от состава начальной смеси. Повторяя много раз процессы испарения конденсата и конденсации, можно практически полностью разделить исходную смесь на чис¬тые составные части (компоненты).
Процесс перегонки основан на том, что жидкости, составляющие смесь, обладают различным давлением (упругоегью) пара при одной и той же температуре. Поэтому состав пара, а следовательно, и состав жидкости, получающейся при конденсации пара, будут несколько отличаться от состава начальной смеси: легколетучего (или низкокипящего - НК) компонента в паре будет содержаться больше, чем в перегоняемой жидкости. Очевидно, что в неиспа-рившейся жидкости концентрация труднолетучего (или высококипя-щего-ВК) компонента при этом должна увеличиться.
В простейшем случае перегонка почти не отличается от выпарки. Но выпарке подвергаются растворы, состоящие из летучего раство¬рителя и практически нелетучего растворенного вещества, а при перегонке в пар переходят и растворитель и растворенное вещество.