21.12.4. Расчет поверхности тепло- и массообмена и габаритных размеров сушильной камеры
По методике А. В. Лыкова принимают линейную зависимость скорости сушки (dw°/dr) от влагосолержания w°, т. е. кривая сушки представляет собой экспоненту.
Если кривую сушки построить в полулогарифмических коорди¬натах \n(w° — wp) — т} получим прямую линию- Тогда зависимость между скоростью сушки и влагосодержанием будет иметь вид
dOn (wD - w°)7/dt = - к - const, (21.154)
где к-ко:*ффидиевт сушки, численно равный тангенсу угла наклона прямой:
к = [т(и-? - и?) - 1п(и-§ - и#1/(т2 - т,), где wi и и'2-влагосодержання тела соответственно для времени и т2.
Экспериментально установлено, что коэффициент сушки к пря¬мо пропорционален скорости сушки в первом периоде [см. уравне¬ние (21.101)]. Тогда из соотношения (21.154) имеем
- dw°fdx = Y.N{w°-wl)y
т. е. скорость сушки прямо пропорциональна количеству удаляемой из тела влаги (w° — wj). При этом в первом приближении можно принимать (доказано экспериментально): к = 1,8/iv?.
Длительность сушки в период падающей скорости сушки
о
т" = - nN ? dw/(w° - и$ - (21.155)