21.10. МАССОПЕРЕНОС ПРИ СУШКЕ
При 1 < Bi' < 20 внутридиффузионное сопротивление и сопро¬тивление пограничного слоя сравнимы по величине (смешанная задача). Процесс можно интенсифицировать воздействием как на внешние, так и на внутренние параметры. При этом существует ряд способов преодоления диффузионного и теплового сопротивлений материалов (сушка токами высокой частоты, сушка со сбросом давления к др.). Смешанная задача наиболее трудный для решения случай тепло- и массопереноса. Поэтому часто, если позволяют условия, задачу упрощают-сводят либо к внутренней, либо к внеш¬ней.