21.3. РАВНОВЕСИЕ ФАЗ ПРИ СУШКЕ
Если влагосодержание материала превышает величину давление паров жидкости в Mai ериале такое же, как и парциальное давление пара чистой жидкости. Поэтому влагу, соответствующую разности влагосодержаний — H^C, принято называть несвязанной (свободной). Отметим, что величину vv„ac называют максимальным гигроскопическим влагосодержанием (влажностью).
Таким образом, можно выделить две области состояния влаж¬ного материала:
1) область влажного состояния (влажная зона), когда давление паров жидкости в материале не зависит от влажности материала и равно давлению насыщения свободной жидкости при температуре материала (и>° — w2aC);
2) область гигроскопического состояния (зона связанной влаги). когда давление пара жидкости над поверхностью материала отли¬чается от давления насыщенного пара свободной жидкости и зави¬сит от его влажности и температуры (w(> — iv°ac).
На практике деление на зоны окалывается условным, так как часто при среднем значении влагосо держания, превышающем wj^, влагосодержание на поверхности материала может быть близким к равновесному.