ГЛАВА 21 СУШКА
По способу подвода теплоты различают:
конвективную сушку, проводимую путем непосредственного кон-такта материала и сушильного агента. Подвод теплоты осуществ¬ляется газовой фазой (воздух или смесь воздуха с продуктами сгорания топлива), которая в процессе сушки охлаждается с увели¬чением своего влагосодержания;
контактную (кондуктиеную) сушку; которая реализуется путем передачи теплоты от теплоносителя к материалу через разделяю¬щую их стенку;
радиационную сушку - путем передачи теплоты инфракрасным излучением;
сублимационную сушку, при которой влага удаляется из мате¬риала в замороженном состоянии (обычно в вакууме);
диэлектрическую сушку, при которой материал высушивается в поле токов высокой частоты.
Следует отметить, что при любом способе организации процесса материал находится в контакте с влажным газом. Поэтому целе-сообразно рассмотреть физические свойства влажного газа. В боль-шинстве случаев удалению из материала подлежит вода, поэтому обычно рассматривают систему сухой воздух-пары воды.