ГЛАВА 23 КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ
Наибольшее распространение в технике и лабораторной практи¬ке получила кристаллизация из растворов и расплавов. Кристалли¬зация из растворов применяется в основном для очистки и разде¬ления неорганических веществ. При этом процесс протекает при значительно более низких температурах, чем при кристаллизации расплавов тех же веществ. Кристаллизация из растворов является процессом, обратным растворению. Поэтому тепловой эффект кристаллизации равен по величине и противоположен по знаку тепловому эффекту растворения. Это означает , что вещества, раст¬воряющиеся с поглощением теплоты, кристаллизуются с выделе¬нием теплоты, и наоборот. Иногда зги эффекты из-за побочных явлений (образования кристаллогидратов и др.) не равны.
В промышленности используют два основных метода кристал¬лизации: изотермический, в котором перенасыщение раствора до¬стигается удалением части растворителя путем выпаривания при постоянной концентрации (температура постоянна), и изогидричесий, при котором пересыщение раствора достигается охлаждением раствора при сохранении массы растворителя, на что указывает название этого метода.