ГЛАВА 17 ПЕРЕГОНКА ЖИДКОСТЕЙ
Перегонка' является одним из важнейших технологических про¬цессов разделения и очистки жидкостей и сжиженных газов в хими¬ческой, пефтехимической, фармацевтической, пищевой и других отраслях ггромъпцленности.
Перегонку подразделяют на два основных вида: простую пере¬гонку (или дистилляцию) и ректификацию. К простой перегонке относят также перегонку с водяным паром и молекулярную дистил¬ляцию.
Под простой перегонкой понимают процесс однократного час¬тичного испарения исходной жидкой смеси и конденсации образую¬щихся при этом паров. Ее применяют для разделения смесей, представляющих собой легколетучее вещество с некоторым содер¬жанием весьма труднолетучих веществ. Обычно простую перегонку используют для предварительного разделения, очистки веществ от примесей, смол, загрязнений. При этом сконденсированные пары называют дистиллятом., а оставшуюся неиспареклой жидкость остатком.
Ректификация - наиболее полное разделение смесей жидкостей, целиком или частично растворимых друг в друге. Процесс заключа¬ется в многократном взаимодействии паров с жидкостью - флегмой, полученной при частичной конденсации паров.