18.1. РАВНОВЕСИЕ В СИСТЕМЕ ЖИДКОСТИ
Следовательно, в координатах у — х при постоянных темпера¬туре и давлении получим обычную плоскую фазовую диаграмму, причем линия равновесия должна быть прямой, выходящей из начала координат. Однако величина т является постоянной только при практически полной взаимной нерастворимости участвующих в процессе фаз, что довольно редко встречается в реальных условиях. Обычно значение т зависит от концентрации распре¬деляемого вещества, даже если температура при этом постоянна. Причиной отклонения закона распределения от прямолинейности может быть ассоциация или диссоциация растворенного вещества в одной или обе¬их фазах. Бели же при этом изменяется также и температура, то величина т мо¬жет меняться еще сильней.
Изотермы экстракции. Линии равнове¬сия на диаграмме у — х при постоянной температуре называют изотермами экст¬ракции. Если известны изотер¬мы для разных температур, то становится возможным выбор оптимальной температуры экстрагирования. Может оказаться, например, что наиболее экономичным будет проведение процесса экстракции при нагревании.