ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОЦЕССОВ ХИМИЧЕСКОЙ ТЕХНОЛОГИИ
Каждая научная дисциплина базируется на определенном теоре¬тическом фундаменте, обладает единой методологией и логической последовательностью изложения материала.
Теоретическим фундаментом науки о процессах и аппаратах химической технологии являются следующие основные законы природы.
1. Законы сохранения массы, энергии и импульса допускают только такие превращения, при которых суммы массы, энергии и импульса внутри системы остаются неизменными (т. е. конечная сумма равна сумме в начальном состоянии). Законы сохранения принимают форму уравнений балансов (например, материального и теплового), составление которых является важной частью анализа и расчета химико-технологических процессов.
2. Законы термодинамического равновесия определяют условия, при которых процесс переноса любой субстанции (массы, энергии, импульса) приходит к своему завершению. Состояние системы, при котором необратимый перенос субстанции отсутствует, называют равновесным. Равновесное состояние описывается такими законами, как законы Генри, Рауля и др. Знание условий равновесия позволяет решать очень важные для анализа и расчета химико-технологи¬ческих процессов задачи-определение направления процесса пере¬носа (из какой фазы в какую переходит субстанция) и границ его течения, расчет движущей силы процесса.