7.1.1. Движение жидкости в аппарате с мешалкой
При работе вращающихся механических мешалок на поверхнос¬ти жидкости возникает воронка, глубина которой растет с увеличением частоты вращения мешалки (в пределе она может достигать дна сосуда). Это явление отрицательно сказывается на эффектив¬ности перемешивании и значительно снижает устойчивость работы мешалки. На глубину и форму воронки большое влияние оказыва¬ют диаметр мешалки и частота ее вращения.
Для предотвращения образования воронки у стенок аппаратов с быстроходными мешалками устанавливают радиальные отража¬тельные перегородки, причем наиболее часто-на некотором рас¬стоянии от стенки корпуса (для снижения возможности образования застойных зон). Экспериментальным путем найдено, что оптималь¬ное число отражательных перегородок равно четырем, а их ширина составляет примерно 10% от диаметра аппарата.